08-06-2026, 12:34 PM
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Fleischlose Alternativen gibt es im und rund um das Ruhrstadion bereits seit mehreren Jahren. Zur neuen Spielzeit 2026/27 kooperiert der VfL Bochum 1848 gemeinsam mit seinem Catering-Dienstleister Aramark mit endori, einem Hersteller pflanzlicher Fleischalternativen. Im Rahmen der Partnerschaft finden Fans ab sofort eine eigens für den Stadionbetrieb entwickelte vegane Bratwurst von endori an den Kiosken im Public-Bereich des Ruhrstadions. Darüber hinaus kann Aramark für das Catering in der Stadtwerke Bochum LOUNGE auf das Foodservice-Sortiment von endori zurückgreifen.
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Erstmals im Verkauf war die vegane Stadionbratwurst von endori bei der VfL-Saisoneröffnung am 1. August. Die neu entwickelte, vorgegarte vegane Bratwurst ist speziell auf die Anforderungen der Stadiongastronomie ausgelegt und verbindet eine schnelle, zuverlässige Zubereitung mit dem klassischen Stadionerlebnis.
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„Mit der extra für den Stadionbetrieb entwickelten veganen Bratwurst von endori wollen wir unser fleischloses Catering-Angebot im Ruhrstadion gezielt weiterentwickeln, um so für alle Fans passende Optionen bereitstellen zu können“, sagt Knut Keymer, Direktor Organisation beim VfL. „Das Ziel ist es, den Fans auf, aber auch neben dem Platz ein besonderes Stadionerlebnis zu bieten. Das gastronomische Angebot spielt dabei eine wichtige Rolle.“
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„Ein Stadion ist die vielleicht ehrlichste Bühne für pflanzliche Produkte: Hier zählt, dass sie schmecken, schnell verfügbar sind und im laufenden Betrieb zuverlässig funktionieren – vom Fan auf der Tribüne bis zum Gast in der VIP-Lounge. Die Zusammenarbeit mit dem VfL Bochum und Aramark zeigt, dass pflanzliche Alternativen heute selbstverständlich Teil moderner Stadiongastronomie sein können.“, sagt Sebastian Schlömer, Head of Sales & Marketing Foodservice bei endori.
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Auch Aramark sieht in der Zusammenarbeit einen Mehrwert für das gastronomische Angebot: „Mit endori haben wir für das Ruhrstadion einen Partner gefunden, der unsere Anforderungen an Qualität, Prozesssicherheit und Geschmack erfüllt. Gemeinsam ist es gelungen, eine pflanzliche Bratwurst zu entwickeln, die vorgegart und damit optimal auf unsere Abläufe im Stadion abgestimmt ist. Gleichzeitig gewinnen wir zusätzliche Möglichkeiten, unser pflanzliches Angebot im Hospitality-Bereich weiter auszubauen und unseren Gästen noch mehr Auswahl zu bieten“, sagt Jannis Mehring, Betriebsleiter von Aramark im Ruhrstadion.
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Über endori
endori wurde im April 2015 in Bamberg gegründet. Heute arbeiten rund 120 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an der Entwicklung und Produktion leckerer innovativer Lebensmittel als pflanzliche Alternative zu Produkten tierischen Ursprungs. Von Anfang an gehört endori zu den Herstellern von pflanzenbasierten Fleischalternativen, die auf die Verarbeitung von Erbsen überwiegend aus Deutschland gesetzt haben. Bei der Herstellung seiner Markenprodukte verzichtet endori bewusst auf den Einsatz von Palmfett und setzt auf Qualität, Natürlichkeit und einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen.
endori wurde im April 2015 in Bamberg gegründet. Heute arbeiten rund 120 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an der Entwicklung und Produktion leckerer innovativer Lebensmittel als pflanzliche Alternative zu Produkten tierischen Ursprungs. Von Anfang an gehört endori zu den Herstellern von pflanzenbasierten Fleischalternativen, die auf die Verarbeitung von Erbsen überwiegend aus Deutschland gesetzt haben. Bei der Herstellung seiner Markenprodukte verzichtet endori bewusst auf den Einsatz von Palmfett und setzt auf Qualität, Natürlichkeit und einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen.
Tradition ist nicht die Aufbewahrung von Asche, sondern die Weitergabe des Feuers
" Der VfL kommt von der Castroper Strasse, und hier soll er auch bleiben."
